在选择合适的数字货币交易所时，流动性和安全性是至关重要的评估标准。流动性指的是某个交易对在交易所的成交量，越高的流动性意味着交易能更快速地执行，具有更好的价格发现功能。而安全性则是保证用户资产安全的重要保障，避免遭受黑客攻击或内部欺诈。

首先，对于流动性的评估，我们应该关注交易所支持的交易对数量以及这些交易对的平均成交量。通常来说，成熟的交易所会有更广泛的交易对选择并且具备更高的流动性。此外，我们还可以观察交易所的订单簿深度和成交速度，以判断其流动性情况。

其次，安全性是选择交易所时不可忽视的因素。要确保交易所的安全性，首先要查看其是否采取了多重签名、冷热钱包存储、DDoS 攻击防护等安全措施。其次，要关注交易所是否通过了安全审计，是否具备实体办公地址和合规牌照等。最后，可以通过查看社区和网络上关于交易所的口碑评价，以了解交易所的安全信誉。

在选择数字货币交易所时，流动性和安全性评估是非常重要的两个方面。只有兼顾了这两点，并结合个人的交易需求和风险承受能力，才能选择到最适合自己的交易所，从而保障资产安全并获取良好的交易体验。